簡単バナナブレッド。

もうすぐ賞味期限切れ間近なホットケーキミックスと
皮が黒ずんできたバナナが２本。
これはもうほっとけない!!!

･･･というわけで、今日は簡単バナナブレッドを焼いてみました。
作り方はと〜ってもシンプル。

【１８ｃｍパウンドケーキ型１個分の作り方】

１）皮を剥いたバナナ１本をフォークの背で荒く潰しておきます。

２）バター(マーガリンでもOK）４０ｇと上白糖大さじ１を
　　白っぽくなるまでよく混ぜます。

３）そこによく溶いた卵１こを少しずつ混ぜ合わせていきます。
　　ここでバニラエッセンスがあればちょっと加えて*

４）�Bにふるいにかけたホットケーキミックス１００gと
　　ベーキングパウダー小さじ１を半量入れて、
　　ゴムべらで混ぜます。

５）残りの粉を入れたら、今度は切るようにサックリと
　　混ぜ合わせ、�@の潰しておいたバナナも加えて
　　手早くまんべんなく混ぜ合わせます。

６）型に入れて１８０℃に熱しておいたオーブンで焼くこと３５分･･･


はい！出来上がり〜*

危うく命を落としそうだったバナナとホットケーキミックスも
ナイスコンビネーション☆で見事バナナブレッドに大変身☆
その暁に、今日は生クリームと庭に咲いていたお花を添えて
かわいく*美味しく*頂きました＾＾*

キッシュが焼けたよ♪。

夕べは２時に眠りに就いて、今朝起きたら...えっ？まだ２時!？
･･･いえ。１２時間も眠っていました＾＾；
ここのところ少々遊びすぎ？で体が睡眠を求めていたのでしょう＾＾；
多分。。。
というわけで、休日の今日は遅い一日のスタートを切ったのだけど、
それでもやっぱり目覚めのＢＧＭはコレ♪
naomi&goroを聴いてると、なんだか何もかもがうまくいくような
そんな気がしてくる*
今日もそんなボサノヴァマジックにかかった私は、
ちょっぴりオシャレ？なものを作ってみようかな＾＾*
という気分になり、冷蔵庫の中をチェックして
『今夜はキッシュを作ろう♪』ということに決定*
キッシュがオシャレかどうかは謎だけど；キッシュっていう
ネーミングがメチャかわいい*
キッシュを知らない人の為に簡単な作り方を説明。。。

１）パイ皿にパイシートを敷き詰めます。
２）卵２個、牛乳１６０cc、生クリーム１００cc、塩コショウ少々を
　　よく混ぜ合わせます。
３）小さくザク切りしたキャベツと輪切りにした粗挽きウインナー
　　をバターで炒め、さっと茹でたブロッコリーと混ぜ合わせ
　　こちらも軽く塩コショウします。
　　（ちなみに中の具は、ほうれんそう、ジャガイモ、たまねぎ
　　えび等、その時にあるものでなんでもお試しあれ*）
４）熱の取れた３を１に入れます。
５）そしてその上から２を流し入れ、ピザ用チーズをちらします。
６）オーブンの余熱を２３０℃まで上げ、２００度で焼くこと２５分...



は〜い*キッシュが焼けたよ〜＾＾*
見かけはどう見てもグラタンだけど；；；
今夜の主役は名前がかわいいキッシュちゃんなのでした

ふたつのシフォンケーキ。

今日は午後からお友達のHちゃんとCさんが家に遊びにやって来ます。
以前からずっと「家に遊びに行かせて〜♪」と言ってくれてたのに
私の都合でなかなか果たせなかった、何ヶ月越しの約束の日。
だから今日は私の精一杯の心づくしのおもてなしをしようと思い、
朝から大はりきりでケーキをふたつ焼きました。

　
↑バニラシフォン。　　　　　　　　　↑ココアシフォン。

･･･なんてブログ更新してる場合じゃないのよね(>_<)
これからケーキに添える生クリームとフルーツを買いにいかなくちゃ！

ホットオープンエッグサンド。

夏の間は元々少ない食欲も更に減退し、朝食なんて
とてもまともにとれない日々が続いていたけれど、
秋になり涼しくなってきたら、また少しずつ食欲が
戻ってきました。
最近は朝食も時間の許す限り摂るようにしている私の
定番メニューがこのホットオープンエッグサンド。
作り方なんて説明しなくても、写真を見てもらったら
一目瞭然☆
･･･なんだけど、念の為に説明しますね。

【材料】
・食パン　１枚
・レタス　１枚
・ベーコン　２〜３枚
・卵　１個
・マーガリン　適量
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々

【作り方】
１）食パンをトーストします。
２）フライパンに軽く油を敷き、ベーコンを焼きます
３）同じフライパンで目玉焼きを焼きます。
　　☆こだわりポイント☆
　　目玉焼きを焼くときに、黄身の部分を少し潰し
　　蓋をせずに半熟程度に焼く。
４）トーストした食パンにマーガリンを塗ります。
３）レタス、ベーコン、目玉焼きの順にのせます。
５）最後にお好みで塩、ブラックペッパーをふりかけたら
　　はい☆出来上がり♪

レシピとして紹介すると、なんだか偉そうな一品なんだけど、
作ってみたらなんてことない、フツーのメニュー。
これにあったか〜いカフェオレを添えて･･･
私にとってはかなりボリューム感のある定番モーニングなのです＾＾

クリーミープリン。

カテゴリ『cooking』が本日ようやくデビューです
ここでは私が日頃レシピを見なくてもササッと作れちゃうような
簡単でオススメのお菓子やお料理を紹介していきます。

簡単レシピ第一弾は『クリーミープリン』。
デミタスカップや小さいココット皿７個分くらいの
分量と作り方を紹介します。

【材料】
　・牛乳　２００ｃｃ
　・生クリーム　１６０ｃｃ
　・卵黄　３個
　・グラニュー糖　３０ｇ
　・バニラエッセンス　少量
　・カラメル用グラニュー糖　適量

【作り方】
　１）お鍋にカラメル用グラニュー糖を入れて
　　　濃い飴色になるまで火にかけます。
　　　出来たら素早くプリン形に流しいれます。
　　　この時、カップの中でカラメルが
　　　固まってしまっても全然大丈夫です。
　２）お鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけ
　　　焦げ付かないようにかきまぜながら
　　　沸騰直前まで暖めます。
　３）ボールに卵黄とグラニュー糖を入れてよく混ぜ
　　　（２）を少しずつ入れながら、丁寧に混ぜます。
　４）（３）にバニラエッセンスを入れて茶こしでこします。
　５）カラメルの入ったプリン型に分けてオーブン皿に並べ
　　　オーブン皿の３分の１くらいの深さまでお湯を入れます。
　６）余熱なしで１６０℃、３０分蒸し焼きします。
　　　粗熱をとって冷蔵庫で冷やしたら、はい☆出来上がり♪

ホンット簡単で失敗がないので
是非チャレンジしてみて下さいね〜

大好きペペロンチーノ。

仕事から帰って、シャワーを浴びて、さあ！夕ご飯！
時計はもう１０時を回ってることもしばしばだけど
そんな遅くなってまでもどーしても食べたいのが
大好きなペペロンチーノ！
辛いものが好きなので、唐辛子たっぷり入れちゃいます。
今夜はキャベツもたっぷり入れていただきま〜す♪

金魚あげ。

スーパーでみつけた『冷凍ミニミニたいやき』。
そのままレンジでチンもいいけれど、
なんとなく油で揚げてみることにしました。
小さなお魚が、油の中で泳ぐこと数分･････

結果は大成功
全然脂っこくなく、外身はほんのり香ばしくて、
中はホカホカ〜餡もトロトロ〜
ちっちゃくて可愛い全長約６cmの『ミニミニたいやき』
と言うよりこれはまさに『金魚あげ』ですね(^^)

ちびくろさんぼのパンケーキ。

今日のお昼、パンケーキを焼きました。
パンケーキを焼く度にいつも思い出すのが『ちびくろさんぼ』。
トラが木の周りをグルグル回ってるうちに、トロトロの黄色いバターになっちゃって、
そのバターでサンボのおかあさんが何百枚ものおいしそうなパンケーキを焼いてくれる。
あの絵本から抜け出したようなパンケーキを焼きたくて、いつもあえて小さめのものを
何枚も焼いて重ねてみたりしちゃいます♪