もうすぐ賞味期限切れ間近なホットケーキミックスと
皮が黒ずんできたバナナが2本。
これはもうほっとけない!!!
・・・というわけで、今日は簡単バナナブレッドを焼いてみました。
作り方はと〜ってもシンプル。
【18cmパウンドケーキ型1個分の作り方】
1)皮を剥いたバナナ1本をフォークの背で荒く潰しておきます。
2)バター(マーガリンでもOK)40gと上白糖大さじ1を
白っぽくなるまでよく混ぜます。
3)そこによく溶いた卵1こを少しずつ混ぜ合わせていきます。
ここでバニラエッセンスがあればちょっと加えて*
4)Bにふるいにかけたホットケーキミックス100gと
ベーキングパウダー小さじ1を半量入れて、
ゴムべらで混ぜます。
5)残りの粉を入れたら、今度は切るようにサックリと
混ぜ合わせ、@の潰しておいたバナナも加えて
手早くまんべんなく混ぜ合わせます。
6)型に入れて180℃に熱しておいたオーブンで焼くこと35分・・・


はい!出来上がり〜*
危うく命を落としそうだったバナナとホットケーキミックスも
ナイスコンビネーション☆で見事バナナブレッドに大変身☆
その暁に、今日は
生クリームと庭に咲いていたお花を添えてかわいく*美味しく*頂きました^^*